DÎNER DE LA SAINT SYLVESTRE 2019

 

*** Réveillon ***

80.00 €

Menu entrée, plat, dessert

 L'assiette gourmande de la nouvelle année

Terrine de Saint-Jacques aux légumes, vinaigrette passion

saumon fumé blinis chantilly aneth

avocat crabe 

Ou

Assortiment d'huîtres

(3 Gillardeau, 3 spéciales de Marennes, 3 côtes bleues)

Ou

Foie gras de canard maison

 (petite salade éclat de noisettes, chutney de figue) 

Ou

Brochette de Scampi et St Jacques à l'effilochée d’endive

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Dos de Loup à la plancha, Wok de légumes,

pommes pailles, beurre citron vert 

Ou

Le filet de bœuf périgourdine, écrasée de pommes de terres, haricots verts

 

Ou

Le homard Rôti, oignons frits, purée truffée  + 15 €

Ou

Chapon fermier aux morilles, riz pilaf

Ou

Blanquette de lotte à la truffe, légumes tournés

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Ou

Le gâteau de la nouvelle année

Régal praliné chocolat, crème glacée

Ou

Coupe de sorbet et fruits frais au champagne, tuile maison

Ou

Le macaron aux fruits rouges et coulis de fruits rouges 

Sorbet framboises