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DINER DU 31 DECEMBRE 2024​

Saint Sylvestre

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92.- €

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L'assiette gourmande de la nouvelle année

(Saumon fumé blinis chantilly aneth, tartare daurade passion grenade, foie gras)

Ou

Assortiment d'huîtres

(3 Gilardeau, 3 spéciales de Marennes, 3 côtes bleues) 

Ou

Grosses crevettes (2) justes saisies, bohémienne de légumes

Ou

Coquilles St Jacques à l'effilochée d'endive

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Chapon fermier aux morilles, riz pilaf

Ou

Le filet de bœuf sauce périgourdine, gratin dauphinois truffé, haricots verts

Ou

Dos de loup à la plancha, épinards, pommes pailles, sauce mousseline

Ou

Blanquette de Lotte à la truffe, légumes tournés

ou

Homard thermidor, riz basmati + 15 €

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Le macaron aux fruits rouges et coulis de fruits rouges, sorbet framboise

Ou

Le gâteau de la  nouvelle année

Régal praliné chocolat, crème glacée

Ou

Coupe de sorbet et fruits frais au champagne, tuile maison

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