DÉJEUNER DU 1er JANVIER 2022

45 €

Les 8 belles huîtres

Ou

Salade folle au parfait de foie gras, magret confit coriandre et parme

Ou

Fricassée de Scampis

Ou

Gougère de ris de veau forestier

Ou

Assiette de saumon fumé, quenelle de crème citron et ses toasts

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Chapon fermier aux morilles, riz pilaf

Ou

Le filet de bœuf en croûte, sauce périgourdines, pommes sautées, épinards frais

Ou

Dos de loup snacké sur une pomme purée à la truffe, tomates rôties

Ou

Blanc de turbot sauce hollandaise, épinards frais tombés au beurre

Ou

Homard thermidor + 20 €

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Le macaron aux fruits rouges, coulis de fruits rouges, crème glacée

Ou

Le gâteau du nouvel an

Pavé praliné chocolat, glace

Ou

Le nougat glacé avec sa salade de clémentines confites

Ou

Les gourmandises du nouvel an

Pavé praliné chocolat, petit choux à la crème parfumée, Mini macaron

Ou

Sorbet citron arrosé de vodka givrée