DÉJEUNER DU 1er JANVIER 2023
49 €
Les 8 belles huîtres
Ou
Salade Gourmande au foie gras, salade, haricots verts, poire, raisins, noisettes
Ou
Tartare de dorade, fruit de la passion, grenade, quenelle d'avocat
Ou
Gougère de ris de veau forestier
Ou
Saumon fumé, quenelle de crème citron et ses toasts
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Chapon fermier aux morilles, riz pilaf
Ou
Le filet de bœuf en croûte, sauce périgourdine, gratin dauphinois, épinards frais
Ou
Dos de loup snacké sur une pomme purée à la truffe, tomates rôties
Ou
Pêche du jour sauce hollandaise, épinards frais tombés au beurre
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Le macaron aux fruits rouges, coulis de fruits rouges, crème glacée
Ou
Le gâteau du nouvel an
Pavé praliné chocolat, glace
Ou
Le nougat glacé avec sa salade de clémentines confites
Ou
Les gourmandises du nouvel an
Pavé praliné chocolat, petit choux à la crème parfumée, Mini macaron fruits rouges
Ou
Sorbet citron arrosé de vodka givrée