DÉJEUNER DU 1er JANVIER 2023

49 €

Les 8 belles huîtres

Ou

Salade Gourmande au foie gras, salade, haricots verts, poire, raisins, noisettes 

Ou

Tartare de dorade, fruit de la passion, grenade, quenelle d'avocat

Ou

Gougère de ris de veau forestier

Ou

Saumon fumé, quenelle de crème citron et ses toasts

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Chapon fermier aux morilles, riz pilaf

Ou

Le filet de bœuf en croûte, sauce périgourdine, gratin dauphinois, épinards frais

Ou

Dos de loup snacké sur une pomme purée à la truffe, tomates rôties

Ou

Pêche du jour sauce hollandaise, épinards frais tombés au beurre

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Le macaron aux fruits rouges, coulis de fruits rouges, crème glacée

Ou

Le gâteau du nouvel an

Pavé praliné chocolat, glace

Ou

Le nougat glacé avec sa salade de clémentines confites

Ou

Les gourmandises du nouvel an

Pavé praliné chocolat, petit choux à la crème parfumée, Mini macaron fruits rouges

Ou

Sorbet citron arrosé de vodka givrée