DÉJEUNER DU 25 DÉCEMBRE 2019

 

41 €

Les 8 belles huîtres

Ou

L'assiette gourmande du jour

(Terrine de canard, noisettes, magret fumé sur salade de lentilles, pain grillé)

Ou

Rillettes de saumon, blinis,

crème aneth citron vert, pomme verte

Ou

Croustade de fruits de mer, sauce homardine

Ou

Gros ravioli aux truffes, crème parmesan, jus court réduit

******

Le civet de chevreuil, polenta, petits oignons grelots et lardons

Ou

Dinde de Noël et sa farce, pommes de terre écrasées, quelques marrons 

Ou

Filet de bœuf en croûte, sauce périgourdine,

gratin de pommes de terre à la truffe, champignons

Ou

Dos de loup grillé, risotto de légumes et son jus réduit

Ou

Merlu de ligne, purée truffée, chips de Parme, champignons

Ou

Coquilles St Jacques sauce champagne, riz pilaf

******

Le choix de bûche de Noël, crème anglaise

Ou

Sorbets assortis arrosés de son vin pétillant, tuile maison 

Ou

Soufflé glacé maison vanille, Kirsch, amarena

Ou

Macaron Maison framboises de notre pâtissier

Ou

Le nougat glacé au Grand Marnier avec sa salade de clémentines

Toute l'équipe du restaurant 

Le Caveau 30 

Vous souhaite un joyeux Noël