DÉJEUNER DU 25 DÉCEMBRE 2025
49.00 €
Carpaccio de Daurade, avocat, groseille et passion
Croustade de la mer, sauce homardine
Tortelloni aux truffes, crème parmesan
Tartare de saumon, céleri remoulade, copeaux de truffes
Belle tranche de foie gras, chutney de figues, pain aux noix
Les 6 belles huîtres et 4 crevettes bouquet
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Dinde de Noël rôtie et sa farce, marrons, gratin Dauphinois
Filet mignon de veau à la crème, épinards, gratin Dauphinois
Le Civet de chevreuil, polenta, oignons grelots
Brochette de lotte, purée truffée, chips de speck
Filet de loup vapeur, artichauts sautés, tomates, asperges, olives, polenta
Délice de Gambas à la crème et champignons des bois
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La Bûche de Noël assortie café, chocolat
Sorbet framboise arrosé au vin pétillant
La coupe Mont Blanc (glace et crème de marron, mini meringue, chantilly)
Nougat glacé maison, coulis de fruits rouges
Profiteroles au chocolat
Salade de fruits frais, glace vanille
Toute l'équipe du restaurant
Le Caveau 30
Vous souhaite un joyeux Noël