DÉJEUNER DU 25 DÉCEMBRE 2023
48.00 €
Carpaccio de Daurade, Avocat, Groseille, Fruit de la Passion
Croustade de la Mer, Sauce Homardine
Soupe de poisson Maison avec la rouille
Les Moules Farcies à la Provençale
Tortelloni aux Truffes, Crème Parmesan, Jus Court
Salade gourmande, H. Verts, Tomate cerise, Artichaut, Parme et Foie gras
Les 6 belles huîtres
Le plateau de fruits de mer + 11 €
*******
Dinde de Noël rôtie et sa farce, marrons, pommes sautées
Filet de Boeuf en Croûte, sauce Périgourdine, Pommes sautées, haricots verts
Le Civet de Chevreuil, Polenta, Oignons Grelots
Le Filet de Loup snacké, purée Truffée et champignons des bois, Salade d'herbes
Dos de daurade aux petits Artichauts à l'huile d'olive, Tomate Confite
Gambas snackés sauce Champagne, Riz Basmati
*******
La Bûche de Noël assortie café, chocolat, crème anglaise
La palette de sorbets du jour au coulis de framboise
Le Fondant au Chocolat
Le Sorbet au citron arrosé de Wodka givrée
Nougat glacé maison, coulis de fruits rouges
Profiteroles au chocolat
Toute l'équipe du restaurant
Le Caveau 30
Vous souhaite un joyeux Noël