LES POISSONS & LES VIANDES
POISSONS
Blanc de turbot vapeur aux petits artichauts à l’huile d’olive 38.00 €
L’assiette du pêcheur (petite bouillabaisse individuelle) 28.00 €
Médaillons de lotte rôtis, huile de truffe, purée, chips de parme 28.00 €
Quatre gros Gambas sauvages grillés, sauce béarnaise 30.00 €
La bourride de lotte (velouté, crème) 28.00 €
Loup grillé aux herbes, beurre fondu 35.00 €
Belle sole meunière 58.00 €
Turbot poché ou grillé, sauce hollandaise 42.00 e
Escalopes de saumon grillées, épinards frais, sauce béarnaise 22.00 €
La grillade de la Mer (Loup, Saumon, Gambas), beurre nantais 86.00 €
Homard (grillé, poché mayonnaise ou thermidor) 78.00 € la portion
Langouste ((uniquement sur commande) 130.00 € la portion
VIANDES
Magret de canard rôti sauce périgourdine 20.00 €
Rognons de veau à la crème ou sauce bordelaise 20.00 €
Filet de bœuf Rossini 38.00 €
Tournedos grillé sauce béarnaise 33.00 €
Filet au poivre 33.00 €
Steak tartare, grosses frites, salade 20.00 €
Cheeseburger (bœuf Simmental, Comté, tomate, oignons) 22.00 €
Escalope de veau à la crème, grosses frites 20.00 €
L’entrecôte grillée sauce béarnaise (race Angus) 30.00 €
SPECIALITES POUR 2 PERSONNES MINIMUM
La paella marine mixte (poissons, coquillages) 26.00 € par personne
La paella marine mixte (viandes, poissons, coquillages) 26.00 € par personne
Chateaubriand grillé, sauce béarnaise (pour deux personnes ) 72.00 €
Garnitures Suppléments 5 €
haricots verts, épinards frais, riz blanc, purée maison, salade verte
grosses frites, gratin d'aubergine
Frites maison Truffe Parmesan 12.00 €